Lean and fatty fish

Below is a list of some of the most common edible fish as a percentage of fat, or the amount of fat per gram of fish per 100g.

Lean fish
  • Perch 1,3 %
  • Pike 0,7 %
  • Pike-perch 2,3 %
  • Haddock 0,6 %
  • Silver hake 0,4 %
  • Burbot 0,8 %
  • European plaice 2,7 %
  • Arctic cod (saida) 0,9 %
  • Whitefish 3,0 %
  • Cod 0,7 %
  • European conger 0,6 %
  • Tuna 1,2 %
 Fatty fish
  • Bream 4,0 %
  • Halibut 4,8 %
  • Salmon 12 %
  • Mackerel 16 %
  • Vendance 6,5 %
  • Herring 18,5 %
  • Baltic herring 9,3 %
  • Eel 33 %
  • Brown trout 3,3 %

Source: Fish dishes